Orechovo-čokoládový pletenec (fotorecept)

Postup

1. Cesto: Vo veľkej mise zmiešame múky, soľ a cukor. Pridáme maslo izbovej teploty, droždie, vlažné mlieko a vypracujeme mäkké, hladké cesto. Cesto prikryjeme a necháme kysnúť pri izbovej teplote približne hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.

2. Náplň: Horkú čokoládu dáme do malej misky a postavíme nad mierne vriacu vodu. Hneď, ako sa čokoláda rozpustí, vymiešame ju do hladka a pridáme mleté orechy.

3. Cesto podsypané trochou múky rozvaľkáme na obdĺžnik (približne 40 x 25 cm), potrieme čokoládovo–orechovou zmesou a zrolujeme z dlhšej strany. Roládu pozdĺžne rozrežeme na polovicu, prepletieme ju tak, aby rezné strany boli navrchu, a vložíme do pripravenej obdĺžnikovej formy. V malej miske zmiešame žĺtok s mliekom a touto zmesou pletenec potrieme.
4. Pečieme približne 35 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov dozlatista, potom vyberieme a necháme mierne vychladnúť vo forme. Potom koláč vyberieme z formy a necháme vychladnúť na mriežke.