Trdelníky

Orechové minitrdelníky (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Klasický orechový trdelník je pochúťkou, ktorú si na trhu či jarmoku veľmi radi doprajeme. A tieto naše mini orechové trdelníčky si hocikedy môžete pripraviť doma. Garantujeme, že si ich zamilujete!

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g múka polohrubá
1/2 bal. prášok do pečiva
2 ks žĺtky
125 g maslo
100 ml smotana na šľahanie
cca 50 ml mlieko
Na posypanie dosky:
múka
Na vymastenie formičiek:
tuk
Na potretie:
2 ks bielky
Posýpka:
80 g mleté orechy vlašské
70 g cukor kryštálový
1 bal. cukor vanilkový
3 ČL škorica mletá

Postup

Cesto: Múku preosejeme s práškom do pečiva, pridáme žĺtky, zmäknuté maslo, smotanu na šľahanie a podľa potreby zmes zriedime mliekom. Cesto vymiesime a na pomúčenej doske rozvaľkáme.
Rozvaľkané cesto nakrájame na pásy široké asi dva centimetre. Minitrdelníky pripravíme tak, že cesto namotáme na omastené kovové rúrky, povrch cesta potrieme rozšľahaným bielkom a posypeme zmesou mletých orechov, škorice, kryštálového a vanilkového cukru.
Minitrdelníky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút. Hotové trdelníčky stiahneme opatrne z rúrok a necháme celkom vychladnúť.