Orechová torta k narodeninám

Postup

1. Zltky vymiesame do penista s tretinou cukru. Bielka vyslahame s ostatnym cukrom do tuha.
2. Muku, rum, uslahany sneh z bielkov a orechy postupne zlahka zamiesame do zltkovej masy.
3. Tortovu formu vytrieme maslom, vysypeme mukou a masu vylejeme do formy. Vlozime do predohriatej rury a pri strednej teplote pecieme asi 30-35 minut (ako piskotove cesto). Nechame vo forme vychladnut. Vodorovne prekrojime na 3 platy.
4. Priprava kremu: Do studeneho mlieka zamiesame muku tak aby sa nevytvorili hrcky. Vo vodnom kupeli za staleho miesania prevarime na hustu kasu. Este do horucej masy zamiesame cukor. V studenej vode vychladime a pridame vanilkovy cukor. Maslo vymiesame do penista, pridame do neho vychladnutu masu a vymiesame do slahackovej lahkosti. Nakoniec zamiesame orechy a rum.
5. Tortove platy postupne potrieme kremom a ukladame jeden na druhy. Vrch torty a boky potrieme kremom, ozdobime orechami a nechame jeden den odpocinut na chladnou mieste.