Orechový zákusok
Opitý Izidor (videorecept)
Autor receptu: sons
Opitý Izidor patrí na našich stoloch ku klasike. Určite ste sa stretli s rôznymi variáciami tohto obľúbeného zákusku. Nám sa
podaril takto. A vám?
Postup
- Žĺtky, maslo a práškový cukor vymiešame. Pridáme múku, kakao, prášok do pečiva, orechy a dobre prešľaháme.
- V osobitnej nádobe z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý potom opatrne vmiešame do pripraveného cesta.
- Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 20 minút pri 170 °C.
- Orechovú plnku pripravíme zmiešaním orechov, rumu a cukru.
- Na kakaovú plnku najprv nad parou vyšľaháme vajcia s cukrom. Potom do vaječnej peny vmiešame maslo a na záver aj kakao.
- Upečený vychladnutý plát cesta natrieme ovocným džemom, orechovou a potom kakaovou plnkou.
- Vrch zákuska polejeme rozpustenou čokoládou zmiešanou s roztopeným rastlinným tukom.
- Pred podávaním necháme zákusok dostatočne stuhnúť.
zatvoriť