Jablkový koláč

Obrátený jablkový koláč podľa Jozefa Grondžáka (videorecept)

Autor receptu: sons

Pozrite si, ako si sladí život Jozef Grondžák, módny dizajnér hviezd ako Kali, Juraj Bača alebo Števo Martinovič. U nás upiekol obrátený jablkový koláč.

20 minút
na 180 °C

Suroviny

8 - 10 ks Golden Delicious jablká
100 g maslo Z lásky k tradícii
1/2 hrnčeka cukor kryštálový
1 PL cukor vanilkový
1 bal. cesto lístkové K-favourite
škorica mletá
smotana kyslá

Postup

Jablká ošúpeme, nakrájame na mesiačiky a zbavíme jadrincov.
Maslo roztopíme na panvici, pridáme kryštálový cukor, vanilkový cukor, a pripravené jablká. Prikryjeme a necháme dusiť.
Domäkka udusené jablká preložíme do pekáča, prikryjeme ich rozvaľkaným lístkovým cestom, potrieme vajíčkom a dáme piecť do rúry predhriatej na 180 °C na približne 20 minút.
Upečený koláč preklopíme, posypeme škoricou a podávame ozdobený kyslou smotanou.