Novoročné podkovičky v citrónovej omáčke z parného hrnca fotorecept

bibia1 - fotkabibia1, 2. januára 2012
Novoročné podkovičky v citrónovej omáčke z parného hrnca (fotorecept)
Foto: bibia1
6
porcií
70 minút
príprava
35 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks podkovičky
0,5 l
2 ks
5 guľôčok
Citrónová omáčka:
2 ks
1 ks
dľa chuti
:
1 ks




Postup

  1. 1

    Dobre umytého kapra naporcujeme na podkovičky a dáme do mlieka odležať aspoň na 1 hodinu - takto kapor stratí pachuť aj vôňu bahenného prostredia a vody, v ktorej žil.

    Novoročné podkovičky v citrónovej omáčke z parného hrnca (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Podkovičky dobre zakvápame šťavou z jedného citróna a posolíme.

    Novoročné podkovičky v citrónovej omáčke z parného hrnca (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ochutíme koreninami - paprikou, oreganom, sušeným cesnakom, poukladáme na varnú platňu, posypeme celým korením a bobkovým listom a dáme pariť na 30-35 min.

    Novoročné podkovičky v citrónovej omáčke z parného hrnca (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po doparení šťavu z kapra z varnej dosky prelejeme do kastrólika, zalejeme smotanou. Pridáme šťavu z celého citróna, trošku cukru a dva žĺtky na zhustnutie, necháme prejsť varom. Hneď odstavíme a môžeme servírovať. Podávame so zemiakovou kašou, alebo so zemiakmi na akýkoľvek spôsob.

    Novoročné podkovičky v citrónovej omáčke z parného hrnca (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dobrú chuť.

    Novoročné podkovičky v citrónovej omáčke z parného hrnca (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

bibia1
ďakujem
kukni si rubriku Parný hrniec, tam je veľa super receptíkov
tinca
výborný rcp na zdravú verziu kapra:)
danculka
Super recept,asi som bola zlá,stále musím naparovať na syte..ha,ha,ha...
bibia1
@danculka :)
určite si to ježiško šanuje možno na meninky, či narodeninky, a ak je to neskoro :) tak Valentín to istí :)
ďakujem
izabella929
rybky ľúbime...mali sme na Vianoce kapriska, ledva sme ho spučili.-)))ale aj takto je to fajn, na budúce, keď zase dostanem rybku.-)
cica2
lákavý a krásny recept, ako všetky od teba! :-)... a som na tom rovnako ako @danculka :-)))....ale verím že aspoň tento rok, sa parného hrnca dočkám ;-)
martamm
Velmi rada varim na pare, mam dobru multifunkcnu ruru s takou specialnou nadobou na parenie, to je super priprava, za 10 minut je vecera pripravena. Tvoj teceptik je dalsi do mojej zbierky, dakujem...
bibia1
Ivka, ďakujem - budem držať palčeky, aby si sa paráčika dočkala, bude vo výborných rukách.
@martamm som rada, že sa aj tebe môj recept páči




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia