Nevyprážaný syr (alternatíva toho vyprážaného)

Name: Nevyprážaný syr (alternatíva toho vyprážaného)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: syr eidam, 1 kocka (250 g); olej; strúhanka; šunka , (nemusí byť)

martina0812, 20. novembra 2013

Tento recept som pred nejakými 15 rokmi našla v nejakom časopise a odvtedy inak syr nerobíme. Má to jednoduchú príčinu. Nie je s tým Zobraziť celý popisTento recept som pred nejakými 15 rokmi našla v nejakom časopise a odvtedy inak syr nerobíme. Má to jednoduchú príčinu. Nie je s tým toľko bordelu, ako pri obaľovaní, odpadávajú nervy z toho, že syr roztrhne trojobal a vytečie do panvice, a ak máte radi syr so šunkou, odpadáva nervy drásajúce prekladanie syra šunkou... a chuť je porovnateľná, ak nie lepšia. Snáď týmto "zlepšováčikom" niekoho poteším.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kocka (250 g)	syr eidam
	olej
	strúhanka
(nemusí byť)	šunka

Postup

1
Syr nastrúhame na hrubo / nakrájame na kúsky, ako komu vyhovuje. Nakrájame si šunku.
2
Pripravíme si 4 šálky, ktoré vymastíme pár kvapkami oleja a vysypeme strúhankou.
3
Do šálok nasypeme na striedačku syr a šunku. Neutláčame.
4
Šálky vložíme do pekáča, ktorý sme asi do polovice naplnili studenou vodou.
5
Celý zázrak dáme na 20 minút do rúry na plný výkon. Syr sa v šálkach rozpustí, zaleje šunku a keď začne na povrchu chytať chrumkavú kôrku, môžeme ho zo šálok vyklopiť na tanier - napríklad s hranolkami. Zo šálok ide von dobre, stačí mu trošičku pomôcť príborovým nožíkom. Nelepí sa, nezababre celú šálku ( a pol kuchyne, ako sa mi to stáva pri bežnom obaľovanom syre ) nepláva v oleji, ani nie je obalený mastnou spálenou strúhankou ( aj keď niekedy má človek chuť práve na to, však? :-D ) Dobrú chuť!