Nebeské karé
Autor receptu: stefanm
..."a toto by mali podávať pred Nebeskou bránou pri vstupe na Nebesia " !!!
To je výrok mojej manželky po dojedení nedeľného obeda . No a názov receptu bol na svete .
20 minút príprava |
60 minút tepelná úprava |
Postup
- Slaninkou , uhorkami a mrkvou (ja používam vopred zmrazené lebo sa ľahko špikuje!) prešpikované karé ...
- ... spevníme previazaním a ...
- ... krátko opečieme na rozohriatom oleji .
- Preložíme na pekáč , pridáme cibuľu , cesnak , koreniny , bylinky , podlejeme vývarom a ...
- ...pečieme aspoň hodinu . Občas otočíme a polievame ho výpekom .
- Z upečeného mäsa odstránime niť (veľmi dôležité!!!) a výpek ...
- ... rozmixujeme .
- Pridáme k nemu šampiňóny , krátko povaríme a ...
- ... zahustíme v smotane rozmiešanou múkou . Podľa potreby rozriedime mliekom alebo vývarom .
- Ochladnuté mäso natenko nakrájame a podávame ...
- ... preliate hubovou omáčkou . Ako prílohu som zvolil mastené zemiaky lebo sa mi nechcelo robiť knedlik a kupovaný mi moja "kuchárska hrdosť " nedovolí ponúkať !!!