Vaječný likér
Náš tradičný vianočný vaječný likér (fotorecept)
Autor receptu: svetliii
Náš tradičný vaječný likér, ktorý u nás na Vianoce nesmie chýbať.* Množstvo je tak na cca 600 ml, takže kto chce viac, treba robiť z väčšieho množstva surovín. Na zdravie!
Postup
- Do hrnca dám zovrieť vodu a do misky si dám 5 žĺtkov, práškový a vanilkový cukor a mixérom nad parou poriadne vyšľahám do hladkého krému.
- Vyšľahaný krém preložím do robota a pridám celé obyčajné Salko. Poriadne, mixujem v robote. Začnem na nižších otáčkach a pomaly pridávam. Mixujem to aj 2 hodiny.
- Potom pridám rum (na toto množstvo dávam 250 ml) a kto má rád viac alkoholu, môže si pridať. Ďalej mixujem aspoň 1 hodinu. Čím dlhšie sa likér mixuje, tým je lahodnejší.
- Tento likér nie je úplne hustý, čo nám vyhovuje. Nemám rada likér, ktorý poriadne nejde ani naliať. Nakoniec ho ešte precedím cez sitko, ak by bola niekde prípadná hrudka a nalejem do fľašky. Skladujem v chladničke. Takto pripravený likér vám vydrží týždne. Dobrú chuť!
zatvoriť