Mrkvovo-zázvorový krém
Autor receptu: skatulka
Vyskúšajte jednoduchú, jemne pikantnú, jarnú polievku s nádychom exotiky.
Postup
- Na oleji si orestujeme cibuľku a čerstvý zázvor nakrájaný na kocky.
- Pridáme na kolieska pokrájanú mrkvu a pokračujeme v restovaní cca 10 min. Osolíme podľa chuti.
- Potom zalejeme vodo, prípadne vývarom a varíme asi 15 minút, kým mrkva nezmäkne.
- Pomixujeme ponorným mixérim krém. Kto má rád úplne hladký krém, môže ešte prepasírovať.
- Následne pridáme biely jogurt, kari a prípadne dochutíme soľou a ešte necháme prejsť varom.
- Servírujeme posypané nasucho opraženými slnečnicovými semienkami.