Mrkvové koláče
Mrkvové mesiačiky (videorecept)
Autor receptu: sons
Toto drobné mrkvové pečivo plnené slivkovým lekvárom je vynikajúce a garantujeme, že sa zje hneď. Odporúčame piecť rovno
dve
dávky naraz!
30 porcií |
40 minút príprava |
15-20 minút na 180 °C |
Postup
- Mrkvu očistíme a nastrúhame najemno. Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme nakrájané maslo, nastrúhanú mrkvu a spracujeme na hladké cesto.
- Pripravené mrkvové cesto natenko rozvaľkáme na pomúčenej doske. Vykrojíme z neho kolieska. Na kolieska cesta dáme slivkový lekvár, kolieska preložíme na polovicu a okraje dobre popritláčame. Koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 až 20 minút. Čas pečenia závisí od veľkosti koláčikov. Upečené mesiačiky môžeme ešte zahorúca obaliť v zmesi práškového a vanilkového cukru, alebo len posypať cukrom, prípadne môžeme cukor celkom vynechať.
- Naše tipy: Ak by sa mrkvové cesto príliš lepilo, môžeme ho pred vaľkaním dať na 30 minút do chladničky. Potom sa s ním bude pracovať lepšie.
Namiesto mrkvy môžeme v recepte v rovnakom množstve použiť aj najemno nastrúhanú tekvicu hokkaido.