Mrkvové mafiny s trstinovým cukrom a orechmi fotorecept

Name: Mrkvové mafiny s trstinovým cukrom a orechmi (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mrkva, 250 g; orechy mleté, 100 g; mak mletý, 50 g; kôra citrónová strúhaná, 2 čl; šťava citrónová, 1 pl; klinčeky mleté, 1/4 čl; škorica mletá, 1/4 čl; múka hladká, 200 g; prášok do pečiva, 2 čl; sóda bikarbóna, 1/2 čl; vajce, 1 ks; cukor trstinový, 150 g; olej, 100 ml; cmar, 200 g

Janka Gáliková
cukrárka hotela Most slávy v Trenčianskych Tepliciach, 27. marca 2015

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

1-20 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	mrkva
100 g	orechy mleté
50 g	mak mletý
2 čl	kôra citrónová strúhaná
1 pl	šťava citrónová
1/4 čl	klinčeky mleté
1/4 čl	škorica mletá
200 g	múka hladká
2 čl	prášok do pečiva
1/2 čl	sóda bikarbóna
1 ks	vajce
150 g	cukor trstinový
100 ml	olej
200 g	cmar

Postup

1
Najemno postrúhanú mrkvu premiešame s orechmi, makom, citrónovou kôrou a so šťavou, s mletými klinčekmi a so škoricou.
2
V druhej mise zmiešame múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Z vajíčka a cukru vyšľaháme hustý krém, ktorý pomaly vmiešame do múčnej hmoty.
3
Všetko spolu miešame, až kým všetky prísady nenavlhnú. Naplníme formičky na mafiny a pečieme do zlatohneda pri 180 °C.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

eukaaa

eukaaa 27. marca 2015 o 15:07

a co ten cmar, nejak ho v priprave nevidim :O ci to je len na zapitie?:)

@zareaguj

Pekný komentár

tatranka

tatranka 27. marca 2015 o 16:18

Predpokladám,že na cmar sa zabudlo v recepte.No keďže sa v ňom píše,počkáme až všetky prísady nenavlhnú,tak si myslím,že ten cmar tam patrí.
Preto že z 1ks vajíčka a z kávovej lyžičky citrónovej šťavy,by asi tie prísady boli asi sýpke.
No dobre by bolo keby tieto recepty majstra kuchára,cukrára,tieto recepty niekto kontroloval ,zrevidoval a osvedčil ich správnosť.
Nie je to po prvý krát,ale nespočetne krát,že v recepte po odborníkoch je veľa chýb.Potom je nám takýto recept na nič !
Či im nejde o dobre meno majstrov v gastronómii?

@zareaguj

Pekný komentár

1x evanaaa

evanaaa

evanaaa 27. marca 2015 o 17:23

Martuška, pravdu máš, buď sa recept nezhoduje s obrázkom, alebo suroviny s postupom, a podobne, niekedy to redakcia na náš podnet opraví, ale aj ja si myslím, že ten cmar patrí do cesta, ale ani podľa obrázku č.2 sa to nezdá. Inak, recept ako taký nie je na zahodenie.

@zareaguj

Pekný komentár