Morčacie stehno v sudovej kapuste na ružovom víne fotorecept

Postup

1. 1

   Morčacie stehno som umyla, osušila a nakrájala na kocky.

   
2. 2

   Doniesla som si zo súdka kapustu.

   
3. 3

   Nakrájala som si ju troška, aby z vidličky neviseli pri jedení dlhé nite.

   
4. 4

   Do rajnice som dala masť, pridala som nakrájanú cibuľu a opiekla.

   
5. 5

   Pridala som morčacie mäso. Miešala som a dusila pokiaľ sa tekutina neodparila.

   
6. 6

   Pridala som paradajkovú šťavu.

   
7. 7

   Osolila, okorenila, pridala som štipku mletej rasce, zázvor a muškátový oriešok.

   
8. 8

   Pridala som ružové víno.

   
9. 9

   Napokon aj kyslú kapustu a chvíľu som dusila všetko spolu, aby sa chute spojili. Iba neskôr som pridala toľko vody, aby bolo všetko ponorené a pomaly dusila na miernom plameni pod pokrievkou 50 min.

   
10. 10

    Hotové jedlo.

    
11. 11

    Pokiaľ sa mäso dusilo, pripravila som si žemľovú hnedľu. Nakrájala som suché rohlíky na kocky. Namrvilo sa z nich aj troška strúhanky, takže som to mala hneď 2 v jednom.

    
12. 12

    Rožky som dala do misy, poliala 2 lyžicami mlieka. Pridala som nakrájanú petržlenovú vňať, 2 vajcia, mleté čierne korenie, muškátový oriešok. Na trošku masti som opiekla jednu cibuľu a strúčik cesnaku a pridala som k rohlíkom. Všetko som dobre premiešala.

    
13. 13

    Hotovú zmes som naplnila do mikroténového vrecka a zrolovala. Previazala som kuchynským špagátom, aby sa počas varenia nevnikla do vrecka. Varila som pomaly na miernom plameni 20 min.

    
14. 14

    Odstránila som špagát aj fóliu a nakrájala na kolieska.

    
15. 15

    Hotový obed som uložila na taniere a prajem vám dobrú chuť.