Moja trojposchodová torta k narodeninám (fotorecept)
Autor receptu: tkatka
Dovŕšila som krásnych 30 rokov :))), ale môžem vám povedať necítim sa ako 30 ročná,
ale ako 25 ročná :)))
A k tomuto jubileu som si vysnívala pre mňa nádhernú trojposchodovú tortu :)))
Veľa som rozmýšľala nad tortou akú mám spraviť, ale mojím snom bolo 3 poschodová
torta, a môj sen sa splnil :)))
S rodinou sme to poriadne oslávili :)))
Dúfam že moja tortička aj Vám Varecháčom sa páči :)))
Postup
- Najprv som urobila kvety, lebo to trvá dlhšie. 6 dní dopredu, aby poriadne stvrdlo.
- Vymodelovala som samú seba ako pripravujem tortu :)))
- Upečieme si korpusy všetky zvlášť, najprv v okrúhlej forme s priemerom 30 cm z 8 vajíčok, potom 23 cm zo 6 vajíčok, a nakoniec 16 cm z 3 vajíčok. Necháme vychladnúť všetky, potom ich prekrojíme vodorovne 30 a 23 cm korpus 2 krát, a 16 cm 3 krát lebo je vyšší korpus.
Krém:
Krém robil môj otec :))) Najprv uvaril nad parou zmes z 10 vajíčok, 500 g kryštálového cukru na hustú penu, ktorú nalial do misky, v ktorom sme čokoládu na varenie (270 g) nalámali na kocky. Počkáme kým sa čokoláda roztopí, potom zamiešame a pridáme maslo (1000 g) a vyšľaháme. Potom uvaril ďalšiu dávku z ostatných surovín.
Naplníme torty krémom a nakrájanímy banánmi, všetky 3 torty potrieme z vrchu a boku krémom. Dáme do chladničky dobre stuhnúť. Poťahovacou hmotou potiahneme všetky torty. Spodnú tortu vystužíme bambusovými palicami tak ako vidíte na fotke.
- Na spodnú tortu som dala podložku z papiera (alebo môže vyť aj podložka z kartóna obalená potravinárskou fóliou) menšiu (20 cm) ako vrchná torta, tiež vystužíme 2 poschodie aby unieslo váhu torty a altánku. Stred vystužíme dlhou bambusovou palicou aby poschodia držali pri prevoze.
- Potom som urobila čipky z hmoty Magic decor, nastriekala na fialovo a ozdobila všetky 3 torty.
- Altánok dáme na druhé poschodie s modelovanou postavičkou. :)))
- A tu je už 3 poschodie namieste s kvetinami :)))
- Torta s bielym pozadím :)))
- Ja s tortou :)))
- Rez torty :)))
zatvoriť