Cheesecake

Mliečny oreo cheesecake

Suroviny

Sušienkový korpus:
200 g sušienky kakaové
100 g maslo
2 PL mlieko
Plnka:
200 ml mlieko
2 bal. Šľahačkové potešenie Liana
500 g tvaroh jemný
100 g mlieko sušené
100 g cukor práškový
15 g Želatína potravinárska číra Liana
100 ml mlieko
sušienky kakaové
Tmavá poleva:
100 g Čokoláda 70% Liana
140 ml smotana na šľahanie
Biela poleva:
30 g Čokoláda biela Liana
30 ml smotana na šľahanie

Postup

Sušienkový korpus: Pomelieme alebo podrvíme sušienky a zmiešame ich s maslom a mliekom. Natlačíme na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a uložíme do chladničky.

Želatínu necháme napučať v 100 ml mlieka cca 10 minút. Šľahačkové potešenie vyšľaháme v mlieku. Pridáme sušené mlieko, tvaroh a práškový cukor.

Už napučanú želatínu rozpustíme v mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd alebo nad parou. Ihneď zašľaháme šľahačom do plnky. Nakoniec pridáme podrvené kakaové sušienky.

Takto pripravenú plnku nalejeme na stuhnutú sušienkovú hmotu. Povrch uhladíme a dáme opäť do chladničky.

Po pol hodine nalejeme tmavú polevu a miestami bielu (polevy pripravíme roztopením čokolády so smotanou). Necháme v chladničke stuhnúť najlepšie do nasledujúceho dňa. Ozdobíme šľahačkou a kúskami extra tmavých sušienok.

Extra tmavé sušienky pripravíme s extra tmavým kakaom Liana. Bezlepkovú verziu cheesecake pripravíme s bezlepkovými sušienkami podľa nášho receptu na stránke www.lianasro.sk