Mini tortičky Pavlova

Mini tortičky Pavlova fotorecept

Name: Mini tortičky Pavlova (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: porcií
Ingredients: bielky, 5 ks; cukor kryštálový, 250 g; škrob kukuričný, 1 PL (Gustin); soľ, štipka; šťava citrónová, z polovice citróna; cukor vanilínový, 1 bal.; smotana na šľahanie, 500 ml; ovocie, čerstvé; maslo, na vymastenie plechu; Smetafix

olinecka, 9. marca 2019

Foto: olinecka

Chcela som urobiť radosť, tak tieto tortičky, dúfam, potešia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#minitorticky #Pavlova #tortaPavlova #torticky #dezertPavlova

20 minút
príprava

90-95 minút
na 140-110 °C

Suroviny

5 ks	bielky
250 g	cukor kryštálový
1 PL (Gustin)	škrob kukuričný
štipka	soľ
z polovice citróna	šťava citrónová
1 bal.	cukor vanilínový
500 ml	smotana na šľahanie
čerstvé	ovocie
na vymastenie plechu	maslo
	Smetafix

Postup

1
Pripravme si ingrediencie.

2
Bielky oddelíme od žĺtkov, dáme do hlbšej misy, pridáme cukor vanilínový a kryštálový, vyšľaháme mixérom do polotuha. Misu postavíme na vodný kúpeľ a šľaháme do tuha. Postupne pridáme štipku soli, citrónovú šťavu. Zložíme z vodného kúpeľa a varechou vmiešame kukuričný škrob. Snehovú zmes dáme do cukrárskeho vrecka so zrezanou špičkou.

3
Plech vymastíme maslom a položíme papier na pečenie. Striekame kôpky tak, aby okraje boli vyššie. Rúru predhrejeme na 140 stupňov. Pečieme 15 minút teplotu znížime na 110 stupňov a pečieme 75-80 minút.