Mini makové záviny

Autor receptu: jenni

Makové záviny..kto by ich nemiloval? Šťavnaté, chutné, tie z obchodu sa pred nimi môžu schovať. Lebo domáce sú robené s láskou a kvalitnými surovinami, spravte si aj vy. :) www.dontbefakebakesomecake.sk

20 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Kvások:
1 PL cukor trstinový nerafinovaný
1/2 kocky droždie
200 ml mlieko sójové
štipka múka hladká pšeničná
Cesto:
200 g múka pšeničná celozrná hladká
100 g múka pšeničná hladká
podľa potreby múka pšeničná hladká
2 PL cukor trstinový nerafinovaný
40 ml olej rastlinný
1/2 ČL soľ
Náplň:
podľa potreby mak mletý
podľa chuti cukor trstinový nerafinovaný
podľa potreby mlieko rastlinné
na potretie mlieko rastlinné

Postup

Pripravíme si kvások, v teplom mlieku rozdrobíme droždie pridáme cukor, premiešame a zaprášime trochou múky. Kvások necháme vzísť na teplom mieste (cca 10 min.). Pripravíme si suroviny na cesto, zmiešame obe múky, pridáme cukor, soľ a premiešame, prilejeme olej a hotový kvások a vymiesime cesto. V prípade potreby prisypeme múku, ak by bolo cesto príliš lepivé.

Cesto prikryjeme utierkou, môžeme taktiež utierku podložiť zospodu misky a odložíme na teplé miesto, aby cesto vykyslo. Pripravíme si plnku z uvedených surovín. V hrnci zmiešame mletý mak, cukor a mlieko a krátko povaríme, kým sa mlieko trochu vpije. Plnku necháme vychladnúť. Presné pomery surovín na plnku neudávam, vždy ich odhadnem akosi odoka. Cukor pridávajte podľa chuti, ja dávam okolo 2 PL.

Keď máme cesto vykysnuté, rozdelíme ho na dve časti a každú časť vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske do tvaru obdĺžnika. Na cesto rovnomerne rozotrieme vychladnutú makovú plnku a cesto zavinieme. Nakoniec cesto už len rozkrájame na rovnomerne veľké kusy a preložíme na plech na pečenie, ktorý sme vystlali papierom na pečenie.

Záviny necháme ešte trochu podkysnúť na plechu, potom už len povrch potrieme rastlinným mliekom a dáme piecť do predhriatej rúry na 25 minút. Záviny po upečení preložíme z plechu na mriežku aby vychladli.