Minestrone di Stagione
Autor receptu: 2010
1- Minestrone alla Genove
2-Minestrone alla Milanese
3-Minestrone alla Napoletana
4-Minestrone alla Russa
5-Puglia Minestrone
6-Minestrone alla Tuscana
7-Minestrone di Farro e Fagioli
8-Minestrone D Inverno
9-Minestrone di Versa e Riso
ale pridavam tuto Minestrone di Stagione ....co kuchyna dala.....co kuchyna dala.
Postup
- Na troche oleja som dal oprazit na kocky nakrajanu Pancettu , pridal a oprazil zlahka cesnak o chvilu pridal nakrajane paradajky a lyzicu paradajkoveho pretlaku a trosku cukru.
Nechal dusit cca 10 minut.
- Prilial viac vody (podla potreby) a zacal pridavat na etapy zeleninu podla dlzky varenia. Barilla radi nakrajat zeleninu, ktora sa „tazsie robi“ – hned je hotova, na vacsie kusky. Napriklad baklazan a cukina.
Je to velmi tednoducha polievka, ktora na druhy den ostane ako omacka a je este lepsia, ale aby vam z toho neostal „maglajz“, treba davat pozor a „naplanovat“ postup pridavania a velkost surovin
- Nakoniec som pridal vmiesal posekanu petrzlenovu vnat a bazalku a ochutil sol korenie.
Cestovinu som uvaril samostatne .., polievka bola na par dni.
zatvoriť