Miešaný šalát s lososovými krutónmi a grilovanými paradajkami

Autor receptu: kvietela

Taký troška menej zdravý šalátik.

35 minút
príprava

Postup

  1. Cherry paradajky prekrojíme na polovice alebo štvrtinky, rozsypeme na plech, posypeme štipkou cukru, pokvapkáme olivovým olejom. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 150 °C na vrchný rošt.
  2. Pripravíme si vinaigrette; do misky (alebo rovno do misy na podávanie šalátu) pridáme ingrediencie. (Približný pomer - dve lyžice oleja, lyžica octa, pol lyžičky medu, pol lyžičky horčice - ale každý si dochutí podľa seba. Zeleninu krájame na malé kúsky, podľa chuti. Mozzarellu na kocky.
  3. Lososa stiahneme z kože a nakrájame na malé kúsky. Pripravíme si cestíčko: Vajíčko vyšľaháme s múkou a troškou vody do primeranej konzistencie, ochutíme soľou a bylinkami. Lososové kúsky obaľujeme v cestíčku a vyprážame na oleji. Necháme odkvapkať na papierovej utierke.
  4. Vymiešame šalát so zálievkou, prisypeme grilované paradajky, pridáme krutóny.