Metrový koláč plnený karamelovou plnkou (fotorecept)
Autor receptu: olinecka
Tento koláč je sviatočný ,ale veď aj dnes je sviatok.
|
40 minút
príprava |
35 minút
na 190-200 °C |
Postup
- Vajca a cukor vymiešame do penista potom striedavo pridáme vodu a olej , nakoniec pridáme múku,ktorú sme zmiešali spolu s praškom do pečiva.Zľahka všetko premiešame vymastime a múkou vysypeme formu srnčí chrbat.Vylejeme cesto ,ktoré rozdelíme na polovicu.Do jednej zamiešame kakao aby sme mali tmavé a svetlé cesto.Dáme piecť do vyhriatej rúry 190-200stupňov na 35 minút.Cesto skontrolujeme ihlicou ,či je upečené.
- Uvaríme si puding,cukor skaramelizujeme zalejeme polovicou mlieka a do druhej polovice zamiešame zlatý klas ,ktorý vylejeme do mlieka keď sa celý karamel rozpustí.Povaríme a dáme vychladnuť.Upečene korpusy pokrájame na platky.
- Maslo vymiešame do penista a pridáme vychladnutý puding .Miešame na najvyššom stupni mixérom,aby sme mali nadýchanu plnku.Potom plnkou plníme platky ,ktoré striedame raz svetlý platok a potom tmavý.Takto natrieme a pospájame koláč,ktorý potrieme na vrch zvyškom kremu.Polejeme vrch čokoládovou polevou.
- Hotový koláč krájame šikmo ,aby sme mali farebný.Dobrú chuť!!!
zatvoriť