Banánové mafiny

Máte doma prezreté banány? Upečte si tieto mafiny z jednej misy (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Žiadne zložité šľahanie, len miska, vareška, poctivé suroviny a výsledok, ktorý si zamiluje celá rodina.* Pripravte si mafiny v štýle banánového chlebíka.

12 ks
porcií

10 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

3 ks zrelé banány
115 g roztopené maslo
100 g cukor trstinový
1 ks vajce
1 ČL pasta vanilková
1 ČL sóda bikarbóna
štipka soľ
190 g múka hladká
30 g nasekaná čokoláda
30 g orechy vlašské
Na posypanie:
cukor škoricový

Postup

V mise pučidlom na zemiaky alebo vidličkou roztlačíme zrelé banány na kašu.
K banánom prilejeme roztopené vlažné maslo a poriadne premiešame. Pridáme cukor, vajce a vanilkovú pastu, všetko premiešame.
Do zmesi prisypeme sódu bikarbónu a soľ a jemne vmiešame múku. Miešame len krátko. Nakoniec primiešame nasekanú čokoládu a nasekané orechy.
Cestom naplníme košíčky na mafiny asi do 3/4 ich objemu. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 – 25 minút. Po upečení posypeme škoricovým cukrom.