Mäsové guľky s tagliatelle a paradajkovou omáčkou

Name: Mäsové guľky s tagliatelle a paradajkovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: bravčová panenka, 110 g; zemiaky, 40 g; bazalka, 5 g; čili, 5 g; cestovina Tagliatelle, 130 g; soľ, 2 g; korenie čierne mleté, 2 g; olej olivový, 1 dl; paradajky vo vlastnej šťave, 100 g; parmezán, 10 g

redakcia, 18. augusta 2009

Mäsové guľky s tagliatelle a paradajkovou omáčkou

Foto: Pravda: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

30 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

110 g	bravčová panenka
40 g	zemiaky
5 g	bazalka
5 g	čili
130 g	cestovina Tagliatelle
2 g	soľ
2 g	korenie čierne mleté
1 dl	olej olivový
100 g	paradajky vo vlastnej šťave
10 g	parmezán

Postup

1
Bravčovú panenku opracujeme a nakrájame na malé kúsky. Zomelieme na hrubšom nástavci spolu s cibuľou, varenými zemiakmi. Dochutíme čerstvou bazalkou, čili, soľou a zmesou farebného korenia.
2
Pred podávaním ju opečieme na olivovom oleji z každej stany. Zohrejeme paradajkovú omáčku. Uvaríme tagliatelle v slanej vode al dente.
3
Podávame spolu s čerstvou bazalkou a hoblinami parmezánu.