Mäsové guľky s bryndzou fotorecept

Name: Mäsové guľky s bryndzou (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: mleté mäso mix, 600 g; medvedí cesnak; bryndza, 125 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2-3 strúčiky; korenie čierne mleté; paprika sladká mletá; syr tvrdý, 100 g; vajce, 1 ks; soľ; strúhanka; cuketa mladá, 1 ks; smotana na varenie, 250 ml; olej olivový; citrónová šťava

enerrgizer, 7. mája 2011

Foto: enerrgizer

...plnené aj medvedím cesnakom a podávané s grilovanou cuketou...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

40 minút
príprava

60 minút
na 190 °C

Suroviny

600 g	mleté mäso mix
	medvedí cesnak
125 g	bryndza
1 ks	cibuľa
2-3 strúčiky	cesnak
	korenie čierne mleté
	paprika sladká mletá
100 g	syr tvrdý
1 ks	vajce
	soľ
	strúhanka
1 ks	cuketa mladá
250 ml	smotana na varenie
	olej olivový
	citrónová šťava

Postup

1
...mäso, syr, vajíčko, koreniny, cesnak a polovicu cibule spojíme a dáme na hodinku do chladničky...

2
...na kúsok mäsa som dal nakrájaný medvedí cesnak, bryndzu a všetko som to zguličkoval...TIP: ruky stále do studenej vody, mäso sa potom tak nelepí...

3
...hotové golfové loptičky som obalil strúhankou a dal som ich piecť do rúry...asi na hodinku a pri teplote cca 190°C...

4
...nakrájanú mladú cuketu som ugriloval na panvici...

5
...na oleji som orestoval cibuľku, zalial som smotanou, pridal som bryndzu (zvýšila sa mi) a keď sa omáčka zredukovala, dal som do nej zvyšok medvedieho cesnaku, ochutil som ČMK, soľou a citónovou šťavou. Omáčka príjemne zvýrazní chuť bryndze a medvedieho cesnaku v guľkách. Podávame s grilovanou cuketou...dobrú chuť