Mäsová roláda s cukínou v parnom hrnci fotorecept

Postup

1. 1

   Rožky namočíme do vody, vymačkáme a pridáme k mletému mäsu, na drobno pokrájanej cibuľke, pretlačenému cesnaku a ostrej (napr.kremžskej) horčici, zamiešame, okoreníme, osolíme.

   
2. 2

   Mladú, menšiu cukínu umyjeme a postrúhame na väčšom strúhadle aj so šupou. Kôpor nasekáme (ja ho strihám kuchynskými nožnicami) pridáme toľko kyslej smotany aby nám vznikla pevná, neroztekajúca sa masa, osolíme len opatrne a okoreníme. S kôprom opatrne, pretože je to vééééľmi aromatické, kto nemá rád nech dá radšej petržlenovú vňať.

   
3. 3

   Na pracovnú dosku si dáme fóliu / alobal, rozprestrieme rovnomerne mäsovú plnku a doprostriedku navŕšime cukínovú plnku. Opatrne preložíme, tak aby sa nám obe strany spojili, konce dobre utlačíme a pomocou fólie/alobalu natesno zamotáme.

   
4. 4

   Konce fólie som ešte zaviazala špagátom, aby mi plnka nevytiekla.

   
5. 5

   Dáme do parného hrnca, (alebo na pekáč do rúry) na spodok som dala zemiaky, a paríme 30 - 40 minút podľa veľkosti rolády. Zemiaky sú hotové asi za 20 minút.

   
6. 6

   Po 30 minútach som roládu odbalila a spolu so zemiakmi dala na 10 minút zapiecť do rúry.

   
7. 7

   A môžeme podávať ....