Marinované tofu so zeleninou a omáčka zo sladkých zemiakov fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv si pripravíme tofu a marinádu. Tofu položíme medzi 2 utierky a zaťažíme na cca 30 minút.

   
2. 2

   Takto pripravené tofu nakrájame na male kocky.

   
3. 3

   Marinádu pripravíme zmiešaním uvedených surovín.

   
4. 4

   Tofu, marinádu a tymianové lístky premiešame a odložíme do chladničky aspoň na 1 hodinu.

   
5. 5

   Medzitým si pripravíme fazuľku, hrášok a brokolicu.

   
6. 6

   Brokolicu rozoberieme na malé ružičky, fazuľku umyjeme a nakrájame, hrášok olúpeme a v jemne osolenej vode ho krátko povaríme (podľa potreby).

   
7. 7

   V panvici rozohrejeme malé množstvo oleja, pridáme tofu a opražíme do zlatohneda.

   
8. 8

   Pridáme predvarený hrášok,

   
9. 9

   fazuľku

   
10. 10

    a brokolicu. krátko spolu opekáme, tak aby fazuľka a brokolica ostali chrumkavé. Odstavíme.

    
11. 11

    Omáčka: Sladké zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a uvaríme.

    
12. 12

    Pripravíme si mixér a ostatne suroviny.

    
13. 13

    Uvarené zemiaky, cibuľu, cesnak, lahôdkové droždie, olej, soľ a čierne korenie rozmixujeme. Postupne prilievame "mlieko".

    
14. 14

    Omáčku prelejeme do hrnca, pridáme tymián, krátko spolu prehrejeme a dochutíme citrónovou šťavou.