Marhuľové kocky na krehkom ceste s krupicovým krémom (fotorecept)

Postup

1. Do hrnca si pripravím a vymiešam všetky suroviny - okrem masla - na varený krupicový krém. Nechám bokom.
2. Umyté marhule odkôstkujem a polovičky treba narezať podľa veľkosti marhúľ na 6-8 ks mesiačiky – tenšie sa lepšie upečú (moje boli hrubšie). Odložím nabok, neochucujem.
3. Cesto vymiesim z uvedených surovín a ručne ho roztlačím do rozpínacieho plechu 24 x 24 x 7 cm, ktorý som si vopred vystlala papierom na pečenie. Trochu vytiahnem aj na boky plechu.
4. Cesto pečiem vo vyhriatej rúre na 175 stupňov okolo 10 minút, potom vyberám...
5. Kým sa cesto predpeká, uvarím si z pripravených surovín krupicový krém. Nakoniec do uvareného krému pridám tuhé maslo a riadne vymiešam, aby sa spojilo s krémom.
6. Keď vyberiem predpečené cesto z rúry, potieram ho domácim lekvárom a posypem mletými orechmi, ktoré chcem spotrebovať. Vy nemusíte.
7. Na cesto s lekvárom a mletými orechmi poukladám nakrájané mesiačiky marhúľ vedľa seba bokom a rezom navrch.
8. Na marhule nalejem teplú krupicovú plnku – celkom ju nevychladím. Rozotieram po celom povrchu marhúľ. Povrch je lepšie pekne zarovnať...
9. A opäť pečiem pri nezmenenej teplote 175 stupňov v rúre ďalších 20-25 minút. Skontrolujem. Každý sa riadi svojou rúrou.
10. Upečený nechám cez noc vychladnúť, potom nakrájam a ozdobím.