Mangová zmrzlina pre amatérov (fotorecept)

Postup

1. Nájdeme zrelé mango, čo je teraz veľmi ľahké, lebo je v sezóne. Mango nemusí mať takú peknú farbu ako to moje, ale nemôže byť tvrdé ako betón a hlavne musí voňať.
2. Mango ošúpeme, vykôstkujeme a nakrájame na kocky, banán nakrájame na plátky.
3. Mangové kocky a banánove plátky dáme v jednej vrstve na plech tak, aby sa nepolepili. Nezakryté dáme do mrazničky. Tento rýchly spôsob mrazenia sa volá flash freezing.
4. Zmrazené ovocie vyberieme, dáme do mixéra, mixujeme a pridávame kokosové mlieko ( z chladničky), podľa toho, akú chceme mať konzistenciu, párkrát treba prestať a posunúť neposekané kocky, alebo ich nechať, keď máte radšej zmrzlinu s kúskami ovocia. Podľa chuti prizdobíme, ja som dal na hrubo posekané orechy a marakuju susedovu z plota.