Mandľový koláč

Postup

1. 150 gramov mandlí nasekáme ostrým nožom na väčšie kúsky. Vo veľkej miske spolu premiešame obe múky: kukuričnú a hladkú. Pridáme nasekané mandle, cukor, strúhanú citrónovú kôru a opäť premiešame. Potom pridáme kokosový tuk a maslo a končekmi prstov vypracujeme mrveničku. Nakoniec zapracujeme žĺtky.
2. Okrúhlu formu na koláč vymastíme maslom a vysypeme múkou. Nasypeme zvyšných 50 g celých mandlí a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C na 5 minút. Potom na mandle nasypeme koláčovú mrveničku a pečieme asi 10 minút.
3. Po vytiahnutí z rúry necháme úplne vychladnúť a koláč vyklopíme na servírovací tanier.