Mandľové rožky/košíčky s karamelovým krémom (vegan)

Name: Mandľové rožky/košíčky s karamelovým krémom (vegan)
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 25 ks porcií
Ingredients: múka špaldová celozrnná , 200 g; múka hladká , 150 g; hraška vanilka, 30 g; cukor hnedý , 100 g; tuk rastlinný Alsan Bio, 170 g; mlieko rastlinné , 2 - 3 PL; mandle, 100 g (pomlieť); cukor hnedý , 50 g; smotana rastlinná , 30 ml; škrob kukuričný , 7 g; mlieko rastlinné , 50 ml; tuk rastlinný Alsan Bio, 50 g

veganvidya, 14. júla 2013

Mandľové rožky/košíčky s karamelovým krémom (vegan)

Foto: veganvidya

Sladkosti z našej vegánskej svadby V. - všetky sme si piekli svojpomocne. Inšpirácia - rožky/košíčky: Cukroví a moučníky tentokrát zdravě! od Elišky Škvařilové Zobraziť celý popisSladkosti z našej vegánskej svadby V. - všetky sme si piekli svojpomocne. Inšpirácia - rožky/košíčky: Cukroví a moučníky tentokrát zdravě! od Elišky Škvařilové a Jiřiny Borkovej; krém tu: http://fazulky.blogspot.sk/2013/02/vianocne-karamelove-kosicky.html. Možno plniť aj inými druhmi krému - čokoládovým, kávovým, vanilkovým alebo ovocným. Ospravedlňujem sa za kvalitu foto - pred a po svadbe boli fofry :-))).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 ks
porcií

10 minút
na 200 °C

Suroviny

200 g	múka špaldová celozrnná
150 g	múka hladká
30 g	hraška vanilka
100 g	cukor hnedý
170 g	tuk rastlinný Alsan Bio
2 - 3 PL	mlieko rastlinné
100 g (pomlieť)	mandle
Krém:
50 g	cukor hnedý
30 ml	smotana rastlinná
7 g	škrob kukuričný
50 ml	mlieko rastlinné
50 g	tuk rastlinný Alsan Bio

Postup

1
Zmiešame všetky suroviny na rožky/košíčky a rukami vypracujeme cesto, ktoré necháme aspoň hodinu v chlade odpočívať. Cestom naplníme vymastené (nie múkou vysypané) formičky a pečieme asi 10 min pri 200 C alebo v závislosti od rúry. Necháme trochu vychladnúť a potom vyklopíme.
2
Pripravíme si krém: cukor upálime na karamel. Odstavíme a pomaly vmiešame rastlinnú smotanu. Znovu krátko povaríme (2 min.). Necháme vychladnúť. Z rastlinného mlieka a škrobu uvaríme puding. Necháme ho vychladnúť. Vychladnutý puding, karamel a tuk - všetko rovnakej teploty - spolu vyšľaháme. Vychladnuté košíčky/rožky ozdobíme vrecúškom so zdobiacou špičkou. Necháme stuhnúť v chladničke - môžeme prípadne ešte dozdobiť vegánskou čokoládou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

cat

cat 7. januára 2015 o 16:24

Vyzera to velmi chutne, urcite vyskusam. Chcem sa opytat, aky typ rastlinnej smotany ste pouzili?

@zareaguj

Pekný komentár

veganvidya

veganvidya 14. januára 2015 o 22:31

@cat , pravdupovediac uz sa nepamatam, ale do sladkych jedal pouzivam kokosovu, mandlovu alebo ovsenu, v krajnom pripade ryzovu alebo sojovu. Celkovo kokosovu smotanu pouzivam najcastejsie - ci uz do sladkych alebo slanych jedal

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár