Malinovo - medovkový tapiokový puding (fotorecept)

Postup

1. Deň vopred si pripravíme ryžové mlieko, medovku a tapiokové perličky.
2. Hrnček ryžového mlieka privedieme k varu, pridáme lístky medovky a necháme ich lúhovať 30 minút. Potom mlieko precedme a zmiešame s tapiokovými perličkami. Vychladnuté uložme na 12 hodín do chladničky.
3. Na druhý deň pridáme k namočeným tapiokovým perličkám zvyšné ryžové mlieko. Privedieme k varu, pridáme agávový sirup a kokosové mlieko. Opäť privedieme k varu a na miernom ohni povaríme 10 minút.
4. Pridáme štipku soli a maliny. Povaríme ďalších 5 minút.
5. Uvarený puding rozdelíme do pohárov a necháme vychladnúť. Hrnček, ktorý mi slúžil ako odmerka ma 250 ml.
6. Inšpiráciu som našla tu : http://www.dramaticpancake.com/2012/04/sandra-vegan-raspberry-tapioca-pudding/