Makový koláč s karamelovou šľahačkou fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 12. novembra 2013
Makový koláč s karamelovou šľahačkou (fotorecept)
Foto: ancicka

Mak ,višne a karamelová šľahačka,tak to je jedna báseň.

30 minút
príprava
25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

7 dl
5 ks
1 dl
200 g
1 dl
1 bal.
100 g
120 g
200 g na karamel
2 ks




Postup

  1. 1

    Na plech si rozložíme papier na pečenie.Naň rozložíme scedené višne.Mak si zomelieme.

    Makový koláč s karamelovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vyšľaháme si žltky,počas šľahania pridáme horúcu vodu a v zápeti pridáme cukor a snažíme sa šľahať,kým sa nerozpustí.mal by sa rozpustiť behom 3-4 min.Počas šľahania pridáme olej.

    Makový koláč s karamelovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vyšľaháme tuhý sneh a zľahka zamiešame k žltkom.

    Makový koláč s karamelovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme preosiatú múku s kypriacim práškom a zamiešame.

    Makový koláč s karamelovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z piškotového cesta si oddelíme 1/3 a do 2/3 cesta vmiešame mak.

    Makový koláč s karamelovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Makové cesto nalejeme na višne,rozotrieme,

    Makový koláč s karamelovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a na makové cesto rozotrieme svetlé.Dáme upiecť.

    Makový koláč s karamelovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Po upečení a vychladnutí koláč vyklopíme,papier odstraníme a dáme karamelovu šľahačku.Sľahačku urobíme tak,že si spalíme cukor,zalejeme množstvom mlieka,ktorý je uvedený na šľahačke ,rozvaríme a necháme vychladnúť.Po vychladení karamelového mlieka vyšľaháme šľahačku,rozotrieme na koláč a pokrájame.Ozdobíme podľa lubovôle.

    Makový koláč s karamelovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu