Makovo orechovo-orieškové žerbó rezy (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Na víkend som urobila výborné žerbové rezy, ktoré som skonbinovala zo surovín, ktoré som ešte mala od vlaňajška...hlavne som mala už málo vlašských orechov a podrvila som aj posledné vlaňajšie lieskové oriešky...pre farebnosť som použila do strednej plnky mletý mak...cukor som použila primerane, takže zákusok je veľmi lahodný...
|
25
porcií |
100 minút
príprava |
35 minút
na 180 °C |
Postup
- Hladkú múku som preosiala, pridala som k nej štipku soli a maslo...všetko som spolu dôkladne zmrvila...
- k zmrvenej múke som pridala práškový cukor , vajce a 2 žltky..nechalala som si vykysnúť kvások a pridala som ho do cesta , zmiesila a dobre vypracovala vláčne, nelepivé cesto...
- podrvila som si lieskové oriešky, pomlela mak , orechy aj lieskové oriešky..
- vymiesené cesto som rozvážila na 4 rovnaké bochníky...a pripravila som si plnky..použila som na potieranie broskyňový džem..
- plech: 27x37cm. som vystlala pečiacim papierom...vyvaľkala som si prvé cesto, uložila na plech..
- potrela som ho broskyňovým džemom..
- a posypala mletými vlašskými orechami a posypala práškovým cukrom..
- na to som uložila ďalšie rozvaľkané cesto..potrela som ho broskyňovým džemom a posypala som ho mletým makom a práškovým cukrom...
- na makovú plnku som uložila tretí plát vyvaľkaného cesta...potrela som ho broskyňovým džemom, posypala mletými lieskovými orieškami a posypala práškovým cukrom..
- zakryla som ho štvrtým plátom rozvaľkaného cesta a všetko som nechala podkysnúť 1 celú hodinu...potom som zapla trúbu na 180st. a koláč sa piekol 35min..koláč som nechala vychladnúť, na 3 hod. som ho zaťažila, aby plocha pod polevu bola rovná...urobila som čoko polevu, poliala a nechala stuhnúť...po stuhnutí som si urobila značky a koláč som pokrájala na rezy...posypala som vrch drvenými lieskovými orieškami..
- oplatilo sa kombinovať, lebo koláč je veľmi chutný...prajem vám dobrú chuť..
zatvoriť