Mačací tanec fotorecept

jatanika, 7. apríla 2011

Krúpy som do nášho jedálnička zaradila len celkom nedávno, keď som zistila, že chutia mojej malej dcére. Tak som sa dostala aj k tradičným Zobraziť celý popisKrúpy som do nášho jedálnička zaradila len celkom nedávno, keď som zistila, že chutia mojej malej dcére. Tak som sa dostala aj k tradičným českým jedlám Kočičí tanec a Kočičí svatba. Ja používam najmenšie krúpy - také detské verzie týchto jedál. Recepty sú z knihy Veľká domáca kuchárka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

Suroviny

300 g	šošovica
150 g	jačmenné krúpy
1	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
1 - 2 lyžice	masť bravčová
	soľ
	majorán
	slanina údená

Postup

1
Suroviny.

2
Šošovicu preberieme, prepláchneme a uvaríme obvyklým spôsobom domäkka. Scedíme.

3
Krúpy uvaríme domäkka s polovicou masti a soľou. Scedíme.

4
Cibuľu a slaninu nakrájame a spolu so zvyškom masti popražíme.

5
Do misy dáme krúpy, šošovicu, pretlačený cesnak a majorán. Premiešame. Pridáme slaninu s cibuľou. Podľa chuti dosolíme.

6
Detskú porciu dochutíme rastlinným olejom, troškou cesnaku a majoránu.

7
Obdobou tohto jedla je Kočičí svatba (svarba). Je to zmes suchého hrachu a krúp. Tradičnejšie asi bude použitie väčších krúp a celého nelúpaného hrachu (ja som dávala lúpaný polený).