Losos na olivách

Postup

1. Lososa umyjeme, osušíme a jemne osolíme. Plech na pečenie polejeme olivovým olejom, ktorý rozotrieme po celej ploche lososovými plátkami. Naolejované mäso poukladáme na jednu polovicu pekáča.
2. V nádobe zmiešame očistené čerstvé alebo sterilizované zelené fazuľové struky, celé koktailové paradajky, sardelové očká, trochu oleja a bazalku.
3. Zeleninovú zmes vysypeme na druhú polovicu plechu. Všetko ochutíme mletým čiernym korením, soľou, pokvapkáme citrónovou šťavou a dáme upiecť. Ozdobíme olivami.