Lievance s jablkami (fotorecept)

Postup

1. Nebolo toho treba veľa, ale výsledné dielo stálo za pokus i námahu!
2. V miske č.1 som zmiešal asi 140-150 g polohrubej múky (v obchode s európskym tovarom som našiel „Senḉansko pšenično namensko belo brašno T-400 OŠTRO“, dva balíčky vanilkového cukru, pol kávovej lyžičky kypriaceho práčku do pečiva a štipku soli. V miske č.2 potom celé veľké vajíčko (alebo dve malé), dve zarovnané polievkové lyžice hnedého trstinového cukru, škatuľku výborného gréckeho jogurtu „Fage“. Nuž a do misky č.3 som uložil dve jablká strúhané na veľkých slzičkách, ktoré som vyžmýkal a posypal kopcovitou lyžičkou mletej škorice.
3. Do misky č.2 som pridal sypkú zmes z č.1 a zmiešal. V panvici som rozohrial olivový olej, nie extra panenský, alebo aj niektorý z rastlinných by sa tiež hodil.
4. Komplet zostava na vyprážanie v miske č.2 predstavovala už aj strúhané jablká so škoricou; pre moje šťastie som vytlačenú šťavu z jabĺk nevylial a použil som ju všetku na zmiešanie cesta do požadovanej konzistencie.
5. Potom to už išlo ako na bežiacom páse. Do horúcej olejovo-maslovej emulzie v panvici som vložil asi 3 PL lievancového cesta a asi po 2 minúty opiekol do červeno-hneda na jednej a
6. po otočení aj na druhej strane.
7. Hotové lievance som ukladal na papierové obrúsky a
8. následne podával s rozmrazeným a odkvapkaným čerešňovo – višňovým kompótom. Môžete ich však podávať aj s javorovým sirupom, domácimi lekvármi či marmeládami, čerstvým ovocím alebo kyslou hustou smotanou či šľahačkou. Záleží iba na Vašej chuti!
9. Mojej vzácnej „prišahanej“ by sa obed bez mäsa nerátal, tak som jej k lievancom upiekol mafiny z hovädzieho mäsa, ktorých recept som už bol dávnejšie uverejnil.
10. Vianočné sviatky už pominuli, ale náprotivní susedia, gréckokatolíckeho vyznania, zahájili ich oslavu podľa svojho kalendára, tak Vám ponúkam nočný záber na ich rozsvietené okno.