Melónový lekvár

Lekvár zo žltého melóna s likérom zo žltého melóna a vanilkou (fotorecept)

Autor receptu: izabella929

Recept z červeného melónu som pridala, teraz pridávam recept na lekvár zo žltého melónu s likérom zo žltého melónu a vanilkou

4 fľaše
porcie
60 minút
príprava
60 minút
na 160 °C

Suroviny

Postup

  1. Mala som dva melóny, jeden s oranžovým stredom a druhý so zeleným.
  2. Pokrájala som ich na mesiačiky a ošúpala.
  3. Nakrájala na malé kocky.
  4. Zasypala cukrom a nechala som 24 hod presladzovať.
  5. Druhý deň som ho dala do rajnice a začala variť. Spočiatku sa tvorí pena, teba dávať pozor, aby nevykypel. Po 45 min varenia som pridala šťavu z citróna a nastrúhala do neho aj kôru a nechala prejsť varom. Potom som lekvár rozmixovala, pridala som vanilkový cukor a opäť nechala prejsť varom.
  6. Keď začal lekvár hustnúť, urobila som skúšku na tanieriku. Keď lekvár nestekal, stiahla som plyn na celkom slabo, pridala som likér...
  7. ...a začala som ho plniť do čistých fliaš a hneď zatvorila a obrátila hore dnom.
  8. Po 10 min som som obrátila späť a nechala celkom vychladnúť a môže do špajze na policu. Má prekrásnu medovú farbu.
  9. Prajem vám dobrú chuť