Melónový lekvár
Lekvár zo žltého melóna s likérom zo žltého melóna a vanilkou (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Recept z červeného melónu som pridala, teraz pridávam recept na lekvár zo žltého melónu s likérom zo žltého melónu a vanilkou
4 fľaše porcie |
60 minút príprava |
60 minút na 160 °C |
Postup
- Mala som dva melóny, jeden s oranžovým stredom a druhý so zeleným.
- Pokrájala som ich na mesiačiky a ošúpala.
- Nakrájala na malé kocky.
- Zasypala cukrom a nechala som 24 hod presladzovať.
- Druhý deň som ho dala do rajnice a začala variť. Spočiatku sa tvorí pena, teba dávať pozor, aby nevykypel. Po 45 min varenia som pridala šťavu z citróna a nastrúhala do neho aj kôru a nechala prejsť varom. Potom som lekvár rozmixovala, pridala som vanilkový cukor a opäť nechala prejsť varom.
- Keď začal lekvár hustnúť, urobila som skúšku na tanieriku. Keď lekvár nestekal, stiahla som plyn na celkom slabo, pridala som likér...
- ...a začala som ho plniť do čistých fliaš a hneď zatvorila a obrátila hore dnom.
- Po 10 min som som obrátila späť a nechala celkom vychladnúť a môže do špajze na policu. Má prekrásnu medovú farbu.
- Prajem vám dobrú chuť