Ľahká krémová brokolicová polievka

Autor receptu: baska23

Pre všetkých labužníkov brokolice a rýchlych jedál. Veľmi rýchla, jednoduchá a lacná polievka. Najlepšie chutí za tepla a s opraženým chlebíkom a syrom :) Dobrú chuť!

4
porcie

5 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

podľa potreby voda
1 ks brokolica
250 ml smotana na varenie
podľa chuti vegeta
na opečenie chlieb

Postup

Z brokolice poodrezujeme hlávky, kt. dáme do hrnca, zalejeme vodou tak aby voda bola cca 1cm na brokolicou. Pridáme vegetu podla chute. Varíme cca 10minút-kým brokolica nebude polomäkká.
Keď sa nám brokolica uvarí, vodu odlejeme a necháme len 0,5cm vody v hrnci. Pridáme smotanu na varenie tak aby v nej brokolica neplávala a privedieme do varu na cca 2-3 minútky- NESMIE NÁM VRIEŤ!
Brokolicu spolu so smotanou odstavíme a ponorným mixérom rozmixujeme a opäť na pol minútky privedieme do varu. Ak je polievka hustá prilejeme trošku smotany ak je riedka zahustíme polievku smotanou rozmiešanou s múkou.
Na rozohriatej panvici si opečieme chlieb narezaný na kocky, pridáme ho do polievky. Možme pridať aj postrúhaný syr :)