Labneh s limetkovou kůrou, česnekem a bylinkou fotorecept

Postup

1. 1

   Do mísy vložíme cedník a do něj utěrku nebo plátýnko a vyklopíme do toho kelímek jogurtu.
   Postrouháme kůrou z jedné malé limetky, jedním stroužkem česneku, lehce osolíme a posypeme lístkama bylinky. Řeřicha a drobnolistá bazalka a čerstvý tymián, máta, jsou ideální. Bylinky spolu nemíchám, ponechávám rozvinout vůni jednoho druhu.

   
2. 2

   Jogurt zamícháme

   
3. 3

   Z utěrky utvoříme raneček, který svážeme provázkem a zavěsíme na vyšší místo. Podložíme miskou, do které bude syrovátka kapat.
4. 4

   Nechávám většinou den a noc, ale i dva dny. Když se mi zdá, že je jogurt vykapaný, rozbalím utěrku a bochánek umístím do hezké misky nebo na bílý talířek. Pokapu olejem, posypu lístky bylinky která je v bochánku, posypu černým sezamem.
5. 5

   Upeču dobrý chlebík, uvařím černý, cejlonský čaj, mažu krajíčky labnehem a na světě je krásně.