Tvarohové koláče
Kysnuté koláče s tvarohovo-pudingovo-banánovou plnkou (fotorecept)
Autor receptu: babkamt
Postup- Vymiešame maslo s cukrom a vanilkou. Do masla primiešame tvaroh a rozmačkaný zrelý banán. Na obrázku chýba vanilkový cukor a banán.
- Z mlieka, Zlatého klasu a cukru uvaríme puding. Necháme vychladnúť.
- Potom s pudingom spojíme vymiešané maslo s tvarohom a banánom.
- Z 50 ml teplého mlieka, ČL cukru a polovice kocky čerstvého droždia necháme nakysnúť kvások. Potom k nemu pridáme pridáme zvyšných 200 ml mlieka, 70 g masla izbovej teploty, cukor, vanilkový cukor, soľ, jeden bielok a nastrúhanú kôru z jedného citróna. Premiešame a postupne zapracovávame obe preosiate múky.
- Vypracujeme cesto, necháme ho vykysnúť.
- Vykysnuté cesto rozdelíme na 12 častí. Z každej sformujeme guľku.
- Cesto rozvaľkáme, na jednu stranu uložíme plnku. Plnku prekryjeme cestom, okolo plnky dobre stlačíme cesto. Zvyšok cesta narežeme na asi 1 cm široké pásy.
- Pásy ukladáme šikmo okolo plnky.
- Alebo len cez pásy zrolujeme plnku.
- Na plechu vyloženom papierom na pečenie natrieme pečivo rozmiešaným žĺtkom s troškou mlieka.
- Rúru vyhrejeme na 180 stupňov, koláče pečieme 20 minút.
|