Kyslá polievka zo žltej maslovej fazuľky fotorecept

Postup

1. 1

   Cibuľu som pokrájala na kocky.

   
2. 2

   Očistila som strúčiky cesnaku.

   
3. 3

   Pripravila som do misy žltú maslovú fazuľku - mala som vlastnú zmrazenú. Ked bola čerstvá, odkrojila som oba konce z luskov, odstránila som bočné vlákna, umyla som fazuľkové lusky a pokrájala asi na 1 cm kosoštvorce.

   
4. 4

   Zemiaky som pokrájala na kocky.

   
5. 5

   Maslovú fazuľku som dala variť do hrnca s osolenou vodou spolu s bobkovým listom.

   
6. 6

   Pridala som mlieko a zemiaky, stačí povariť 5-6 minút, bude sa všetko ešte variť spolu so zásmažkou.

   
7. 7

   Na rozohriatom oleji v panvici som orestovala pokrájanú cibuľu.

   
8. 8

   K orestovanej cibuli som pridala múku a pripravila som svetlú zásmažku, ktorú som zaliala studenou vodou a dôkladne som všetko rozmiešala do hladka, aby v nej neboli hrudky.

   
9. 9

   Pripravenú zásmažku som priliala do polievky, osladila som ju cukrom a spolu ešte povarila 15 minút, aby nebolo cítiť chuť múky. Potom som vypla plyn, do polievky som prelisovala cesnak a nechala chvíľu odstáť, aby sa pekne prevoňala cesnakom. Na záver som dochutila polievku octom a pridala som kôpor - jasom mala vlastný mrazený kôpor.

   
10. 10

    A potom sme si len pochutnávali na tejto lahodnej polievočke s chuťou blížiacej sa jari.