Kuskusové placičky

Postup

1. Na masle speníme na jemno nakrájanú cibuľu a cesnak, prisypeme kuskus a premiešame, opražíme a zalejeme vriacim vývarom. Opäť zamiešame, prikryté necháme nabobtnať. V tomto prípade neni nutné aby bol kuskus sypký ale naopak trochu lepivý. Dochutíme soľou. Keď je kuskus mäkký, dáme ho do misky a necháme ho vychladnúť.
2. Medzitým na troške masla orestujeme na kocky nakrájané šampióny, na kúsky nakrájané sušené rajčiny, jarnú cibuľku a poskekaný špenát, ktorý necháme len "zvädnúť". Trochu osolíme. Zmiešame s kuskusom a vmiešame nastrúhanú nivu a goudu a vajce.
3. Necháme chvílku odležať. Vytvarujeme placičky, ktoré obalíme buď v kukuričnej krupici alebo ovsených vločkách rozmixovaných na jemno. Placičky ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, ktorý potrieme olejom, tak isto aj každú placičku potrieme trochou oleja a dáme do predhriatej rúry piecť do zlatista. Ako prílohu si zvoľte podľa chuti. Ja som podávala len s dipom Recept na dip: hustý biely jogurt trochu cesnaku - nemusí byť mleté čierne korenie podľa chuti soľ podľa chuti naložené papričky jalapeňo