Pečené kurča
Pečené kurča

Kuřecí paličky na paprice z Remosky fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 5. januára 2018

Když porcuji kuře, dělím ho na různé části podle toho, co to bude. Stehna dělím na vykostění na řízky a nebo na přírodní úpravy Zobraziť celý popisKdyž porcuji kuře, dělím ho na různé části podle toho, co to bude. Stehna dělím na vykostění na řízky a nebo na přírodní úpravy a paličky podle chuti. No a tady se nám zachtělo na papriku.

3
porcie
15 minút
príprava
45-60 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks
1 veľký ks
3 - 4 PL
trochu
podľa potreby
2,5 dcl
1 - 2 PL




Postup

  1. 1

    Nejdříve si připravíme paličky. Pod kloubem ostrým nožem ořízneme, abychom maso uvolnili a potom stáhneme dolu. Přemýšlel jsem, jestli moji starou ruku dám na fotku, ale chci aby bylo vidět jak stáhnout maso tak se omlouvám.

    Kuřecí paličky na paprice z Remosky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Oloupanou cibuli sekám dost najemno, protože necedím ani nemixuji, prostě se rozvaří a rozšlehá při míchání.

    Kuřecí paličky na paprice z Remosky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    No a přichází ke slovu babička remoska. Nejdříve si na sporáku v té hluboké nádobě osmahnu cibulku jen do sklovata a přidám paličky. Orestuji z obou stran.

    Kuřecí paličky na paprice z Remosky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Přidám sůl, trochu pepře a papriku. S tou moc nešetřím.

    Kuřecí paličky na paprice z Remosky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Promíchám, nechám rozvonět a lehce podliji vodou, aby mně to nezhořklo. A zamíchám.

    Kuřecí paličky na paprice z Remosky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Přidám trochu vody a dám do remosky. Tak po půl hodině se podíváme jak to s masem vypadá, paličky vyndáme.

    Kuřecí paličky na paprice z Remosky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    No a opět přendáme na sporák. V mléce a smetaně si rozšlehám mouku. Mléko a smetanu mám celou dobu vedle sporáku, aby to dostalo správnou teplotu a přes sítko naliji za stálého míchání do základu a pečlivě provařím alespoň 15 minut. Dokud cítím mouku. Dosolím, vrátím maso a pak už jen dobrou chuť.

    Kuřecí paličky na paprice z Remosky (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

haji
Pro mě vynikající recept, je tam všechno co mám ráda. Krásný postup. Když to chci dietnější, nezapékám, ale smetana být musí, haha Krásný večer přeji tobě i paní Saše!
tatranka
Krásne spracovaný recept,príma odfotený.Potom sa čudujem,že mi slinky tečú.Veru porcia takejto dobroty by chutila.
sracz
Nádherný domáci recept, @Klukodvody milý kamarát, veľmi podobný aj našemu kuraciemu paprikášu, ktorý je známy od končiarov Vysokých Tatier, až po Šumavu! Nech sa Vám obom v pozitívnom zdraví, v čistej láske a úprimnej dôvere naďalej darí!
klukodvody
@Haji (5.1.2018 17:24) Jituško já také nezapékám, jen to zatáhnu tak po minutce po obou stranách. Moc Tě zdravíme. Ozveme se.

1x haji
klukodvody
@Torticka (5.1.2018 19:11) Jasně. Stačí sednout do vozu a vyrazit k nám a rádi přivítáme nejen u stolu. Krásný večer přejeme.

klukodvody
@Sracz (5.1.2018 20:59) Kamaráde a příteli. Doufám že u Vás neřádí to podivné počasí. Asi ne, když můžeš psát a nejsi úplně zmrzlý. Díky za ohodnocení a moc Vás tam všechny zdravíme.

jerica
Neviem čo už variť, a tu si pozriem a hneď som v obraze, ďaľší receptík , inšpirácii na rodávanie, s tým veru nič nepokazím :-) jedine si pochutíme ako na sekerkovej polievočke :-) pekný víkend :-)
levandula
pekny a chutny recept, ty maš remosku babičku a ja som si pod stromček objednala remosku -slečinku- to ako že je ešte nova a nepoškvrnena.Prišla vo velkej krabici priamo od vyrobcu z CR. teraz čaka na svoju prvu priležitost, možno sa inšpirujem aj tvojim receptom. Hladam recepty na pripravu v remoske. Pozdravujem
remcula
A mám tam chybu! :-( S hrníčkovým, ne S hrníčkovým.. Omlouvám se :-(
monty469
Skvelo pripravene jedlo ako vzdy. Pozdravujem vas oboch a prajem vsetko dobre v novom roku
klukodvody
@Jerica (5.1.2018 23:14) Děkuji moc za komentář i vzpomenutí na polévku. Krásný den tříkrálový, u nás byli už dopoledne, tak máme prvně popsané dveře v novém domově. Tak přejeme klid a pohodu.

klukodvody
@Levandula (5.1.2018 23:45) V Remosce se dá udělat prakticky všechno. Moje maminka blahé paměti v ní dělala snad úplně všechno nač si vzpomeneš včetně buchet. Na ty vzpomínám, ale si netroufám. Já používám stále tu její Remosku a je to opravdu babička. Jedna z prvních. Tak ať Ti přinese radost. Kdybych mohl poradit, rád to udělám. Na profilu máme adresu. Krásný den přejeme.

klukodvody
@Remcula (6.1.2018 10:59) Ahojky a díky za fotku. Knedlíky máš parádní. Dělám je málo, nechce se mně umývat moc nádobí. Zdravíme a přejeme krásný den.

klukodvody
@Zdenka1009 (6.1.2018 13:13) Myslím, že jen pár lidí tohle kritizuje, ale já bych to moc neřešil. Máme svobodu a můžeme si říkat co chceme. Děkuji moc a srdečně zdravíme.

finczi
Veru podobné ako kurací paprikáš. Zvyknem variť s nokerlami. V takejto remoske som uz piekla aj buchty,aj pizzu. Nosievame si ju na dovolenku na chalúpku na Muráň. Vďačná pomocníčka. Ak dovolíte, spomenuli ste, že ste váhali odfotiť Vaše ruky...ako dobre, že ste to urobili, pripomenulo mi to ruky mojej mamky...a už viem, ako vyzerajú tie ruky, ktoré chystajú také dobroty a píšu také láskavé slová na varechu. Pekné dni Vám prajem :)
klukodvody
@Finczi (6.1.2018 16:10) Ještě že mohu psát. Mluvit bych nemohl. Jinak za slzy se nestydím. Děkuji lepší komentář člověk dostat nemůže. Přejeme krásné pohodové dny.

luss44
robím kura na paprike dosť podobne a bolo to prvé jedlo, ktoré som sa naučila variť pred vyše 30 rokmi, a vtedy som ho varila do nemoty :) k Vašej pripomienke s rukou súhlasím s @Finczi , napísala to aj za mňa. Rada čítam Vaše rcp, prajem všetko dobré v novom roku, najviac toho zdravia.
klukodvody
@Luss44 (6.1.2018 19:53) Tak jsem to rychle odklepl. Také přejeme jen to nejlepší a hodně štěstí, zdraví a pohody v novém roce.

marta23
@Levandula (5.1.2018 23:45)

Aj ja túžim po novej, stredne veľkej remoske. Lenže ku mne Ježiško neprišiel. Prosím, Levanduľa, napíšete mi výrobcu remosky -značku a tiež na akej adrese ste remosku objednali? Vnútro je tefal? Vopred ďakujem a pozdravujem. Marta23
klukodvody
@Marta23 (8.1.2018 02:31) Sice nejsem @Levandula , ale poradit mohu i já. Když si zadáš do vyhledávače jen Remoska nebo Remoska prodej, vyskočí nabídky. Druhá verze je Aukro.cz a ve vyhledavači opět Remoska a posílají i na Slovensko a je tam nejdříve nabídka nových a pak ostatní. Určitě tam nějakou vybereš. Krásný den přejeme.
haji
@Marta23 (8.1.2018 02:31)
A já doplním @Klukodvody - i když pořídíš starý výtisk z Aukra, který má hliníkovou nádobu, mohu doporučit Remosku Grand /hráškově zelený poklop/. Je dost velká, proto /i kvůli hliníkové nádobě/ do ní vkládám litinovou pánev /bez dřevěné ručky/  www.smaltovane-nadobi-sfinx.cz/eshop/277/panev-bse-prumer-24-cm-s-odni...

Chce to změřit - podle reality. Toto mám vyzkoušené s úspěchem. Padne na milimetr.
Hlavně si dej při výběru pozor na to, aby Remoska měla topné těleso v horní části /tedy ve víku/! Protože když pořídíš "rádoby napodobeninu" - nádobu s otopem ve spodní části, budeš jen dusit a nedosáhneš efektu červené, krásně vypečené kůrky na mase - to je hlavní efekt klasické Remosky.
Přikládám odkaz, kde je na jednom z fot zachycená i ta moje kráska :  www.gurmanka.cz/2016/11/lady-remoska...
a další zajímavosti.
Přeji šťastnou ruku a spokojenost.
motyka
Ale si mi narobil chute. Už aj vypínam NTB, lebo ešte pôjdem do chladničky a o tejto hodine sa už nepatrí. Dlho sme to nemali, tak najbližšie podľa Teba.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia