Mäso umyjeme a zbavíme nečistôt, ak chceme mať mastnejšie necháme kožu. Ja som nechala z troch len na jednom stehne, nech pustí tuk do základu omáčky. Stehná osolíme, ochutíme mletou paprikou a v hrnci na rozpálenom oleji opražíme z oboch strán. Potom pridáme ostatné koreniny, bobkový list a prelisovaný cesnak a podlejeme vodou tak, aby boli stehná úplne ponorené.
Keď je mäso uvarené, pridáme majorán, smotanu a citrónovú šťavu. Varíme cca 15 minút.
zatvoriť