Kuracie stehná so saturejkou a chilli a omáčka trochu nadivoko (fotorecept)

Postup

1. Vykostené kuracie stehná som prekrojila na polovice a naložila do marinády z oleja, octa, saturejky a chilli a nechala cez noc v chladničke
2. Na druhý deň som ich osolila, uložila do pekáčika, pridala som aj marinádu a podliala trochou vody
3. Najskôr som piekla pol hodinu zakryté na 200°, aby stehná zmäkli, vybrala som pekáč z rúry a posypala som rascou
4. Na mäso som uložila plátky slaniny a vrátila som piecť odokryté asi na 20 min.
5. Vybrala som pekáč, odobrala som z výpeku do kastrólika asi 4 naberačky výpeku, pekáč som ešte vrátila do rúry, kým urobím omáčku, teda asi na 5 min., kastrólik som dala na platničku, pridala som cesnak a korenie podrvené v mažiari a chvíľu som to restovala
6. Keď už to začalo pekne voňať, priliala som víno, opatrne, lebo to prská, brusnice a redukovala som par minút, trošku som dosolila
7. Stehná a slanina zatiaľ chytili peknú farbu
8. Na tanier som dala ryžu, stehná so slaninou a podliala som trochou omáčky