Kuracie satay (videorecept)

Postup

1. Marináda: V miske zmiešame vajce s mletou kurkumou. Pridáme med, kukuričný škrob, čierne korenie, soľ a chilli nasekané najemno. Zmes zalejeme troškou sójovej omáčky a našľaháme vidličkou.
2. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, ktoré pridáme do marinády a poriadne zamiešame. Takto pripravené mäso odložíme do chladničky minimálne na 1 hodinu, ale pokojne aj dlhšie.
3. Potom kúsky namarinovaného mäsa napichneme na špajdľu a špízy opečieme na panvici s olejom zo všetkých strán. Mäso neopekáme na prudkom ohni, pretože v marináde je med a nechceme, aby prihorel. Počas pečenia jemne polejeme špízy marinádou.
4. Hotové mäso servírujeme a dozdobíme koriandrom, najemno nakrájanou chilli papričkou, či jemne opečeným čiernym sezamom a pokvapkáme limetkovou šťavou.
5. Podávame s chilli omáčkou od Shan´shi. Pre ďalšie naše recepty pozrite náš profil na Varecha.sk