Kuracie prsia so špargľovou plnkou v čakanke fotorecept

elixirElixir, 33 ročná žena, Berlín, 18. mája 2013 16:32
Ďalšie jej recepty »

Kuracie prsia so špargľovou plnkou v čakanke (fotorecept)Foto: elixir

Ľahšie zeleninové jedlo s kuracím mäsom, tip na jarné chladnejšie, daždivé dni... Vtedy si viem viac užiť i teplo a vône jedla šíriace sa z kuchyne.

4
porcie
30 min
príprava
40 min
tepelná úprava

Suroviny

Postup prípravy

  1. 1

    Plnka do kapsičiek: špargľu očistíme a nakrájame na menšie časti, dáme variť v osolenej vode s 1 ČL masla a štipkou cukru.
    Medzitým očistíme, nakrájame na drobno šampiňóny a čerstvú petržlenovú vňať, dáme na panvicu olivový olej a na ňom oboje spolu opražíme.

    Kuracie prsia so špargľovou plnkou v čakanke (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Keď je špargľa uvarená, vyberieme ju a rozmixujeme na pyré. Vmiešame ju k šampiňónom, spolu s čiernym korením, soľou a smotanou a dobre zamiešame. Postupne pridáme strúhanku a parmezán.

    Kuracie prsia so špargľovou plnkou v čakanke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kapsičky: Umyjeme lístky čakanky. Kuracie prsia umyjeme a mierne naklepeme, aby bola hrúbka rovnomerná. Osolíme.
    Potom každé nakrájame na menšie časti, také, aby sa nám dobre dali zabaliť do lístkov.

  4. 4

    Zoberieme lístok, naň uložíme plnku, na ňu kúsok mäsa, zabalíme a zaistíme špáradlami.

    Kuracie prsia so špargľovou plnkou v čakanke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dáme si rozohriať panvicu s maslom a na ňu postupne uložíme kapsičky a opekáme krátko na prudšom plameni.

    Kuracie prsia so špargľovou plnkou v čakanke (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Omáčka: Následne pridáme všetky suroviny na omáčku a premiešame. Panvicu prikryjeme a kapsičky podusíme 10 minút. Potom pokrievku dáme nabok a necháme časť vody z omáčky odpariť.

    Kuracie prsia so špargľovou plnkou v čakanke (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Môžeme podávať s prílohou, prípadne ešte dekorovať. Suroviny na mini šalát, ktorý som použila zároveň ako ozdobu, sú spomenuté pri recepte.

    Kuracie prsia so špargľovou plnkou v čakanke (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ako prílohu som dala uvarené a roztlačené zemiaky, poliate omáčkou. Prajem dobrú chuť.
    PS: v kapsičke naľavo je vidno plnku, aj na úvodnej foto.

    Kuracie prsia so špargľovou plnkou v čakanke (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist