Kuracie plnené stehno so šunkovo-špenátovou rolkou fotorecept

tinca - fotkatinca, 4. marca 2012
Kuracie plnené stehno so šunkovo-špenátovou rolkou (fotorecept)
Foto: tinca

Konečne som zohnala čerstvý špenát, tak som si mohla urobiť túto dobrotu. Kľudne to môže byť aj slávnostné jedlo pri rôznych príležitostiach, alebo keď Zobraziť celý popisKonečne som zohnala čerstvý špenát, tak som si mohla urobiť túto dobrotu. Kľudne to môže byť aj slávnostné jedlo pri rôznych príležitostiach, alebo keď sa chcete predviesť návšteve.

3
porcie
30 minút
príprava
70 minút
na 180 °C

Suroviny

3 ks celé
120 g
3 plátky hranatá /kuracia/
  celá
na dusený špenát:
1 strúčik
50 ml




Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny k vareniu.

    Kuracie plnené stehno so šunkovo-špenátovou rolkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    A ideme na to. Najprv si prichystáme špenátovo-šunkové rolky tak, že do šunky dáme lístky baby-špenátu a vytvoríme z nich rolky.

    Kuracie plnené stehno so šunkovo-špenátovou rolkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Horné časti stehien opatrne vykostíme a do každej vložíme rolku. Opatríme pevne ihlicou, aby nám pekne plnka držala. Posolíme a okoreníme.

    Kuracie plnené stehno so šunkovo-špenátovou rolkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Stehná opečieme na masle, do ktorého pridáme trošku oleja,aby nám nehorelo. Preložíme do pekáča aj spolu s výpekom,ešte posypeme provensálskym korením a celou rascou. Mierne podlejeme teplou vodou a pečieme zakryté pri 180 st.C. Tesne pred dopečením zagrilujeme.

    Kuracie plnené stehno so šunkovo-špenátovou rolkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Využijeme zvyšný špenát a počas pečenia stehien si ho pripravíme tak, že rozpustíme maslo s troškou oleja, pridáme špenát, roztlačený cesnak, osolíme, okoreníme a nakoniec pridáme smotanu. Treba ho robiť krátko, aby nám nezostali vechte.

    Kuracie plnené stehno so šunkovo-špenátovou rolkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...no a tiež si upečieme slané croasanty trebars z lístkového cesta.

    Kuracie plnené stehno so šunkovo-špenátovou rolkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pred servírovaním hornú časť stehna s plnkou oddelíme a prekrojíme napoly, aby sme videli čím sme stehienko plnili. No a môžeme podávať na špenáte s croasantmi. To je jedna varianta...

    Kuracie plnené stehno so šunkovo-špenátovou rolkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...alebo druhá s ryžou. Hodí sa to aj so zemiakovou kašou, ale prílohy sú na vás. Dobrú chuť prajem!

    Kuracie plnené stehno so šunkovo-špenátovou rolkou (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

tatranka
Vierka,to je krásny recept.Ty si už ako profesionálka.Aj výtvarne zvládaš s noblesou tie tvoje hotové taniere.Ukladám do kk.
bibia1
teda, to je krásne, ja žasnem, ako krásne sa ti tá rolka podarila vymozaikovať - a foto sú nádherné - fakt wau
sracz
....... blahoželám, závidím (v dobrom), chválim! Dosť často sa rád predvádzam a nechávam obdivovať => pri najbližšej príležitosti idem do toho a nechám sa, a opäť rád, pochváliť! Ďakujem Ti Tinca milá a šikovmá za inšpiráciu a nápaditosť!




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia