Kuracie mäso
Kura na paprike (videorecept)
Autor receptu: niliarik
Ahojte, vitajte pri mojom ďalšom videu!* V tomto videu vám prinášam recept ako pripraviť kura na paprike. Zvyčajne
používam dolné kuracie stehná, pretože
tie kosti urobia chuť tomu jedlu. Nie
každý má rád mäso zo stehna, tak použite
kuracie prsia (postup je skoro rovnaký,
dám vám recept tiež). Toto jedlo je moje
a môjho manžela obľúbené, robím ho
bežne, aj na vyžiadanie... takže
vyskúšajte, dajte mi vedieť v komentári
ako sa vám vydaril. :-)
|
5
porcií |
10 minút
príprava |
40 minút
tepelná úprava |
Postup
- Mäso umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme z oboch strán. Na rozohriatu pancivu pridáme olej a poukladáme mäso smerom kožou dole.
- Kým sa mäso restuje, medzitým si do hrnca pripravíme nakrájanú cibuľu. Keď je mäso zatiahnuté, vyberieme ho na tanier. Výpek vylejeme do hrnca, kde sme si pripravili cibuľu a môžeme ju restovať.
- Do vriacej osolenej vody nasypeme semolinové cestoviny a necháme variť. Uvarené scedíme.
- Do cibuľky pridáme prelisovaný cesnak, chuť a vôňa bude intenzívnejšia ako keby sme ho len nakrájali. Stiahneme hrniec z ohňa a pridáme mletú sladkú papriku, mix farebného korenia, hrniec vrátime naspäť, poukladáme mäso a premiešame. Zalejeme horúcou vodou, zakryjeme a necháme dusiť na miernom ohni.
- 250 ml kyslej smotany, 2PL hladkej múky a vodu rozmiešame.
- Mäso vyberieme z hrnca a oberieme ho. Mäso vrátime naspäť a kožu si necháme bokom a orestujeme si ju samostatne, aby bola chrumkavá. Postupne pridávame záprašku, miešame aby sa omáčka nezrazila, oheň pridáme až neskôr, aby sa omáčka prevarila. Omáčka je hotová.
Dobrú chuť :-)
zatvoriť