Fazuľa
Kubánska špecialita Potaje de Frijoles so smaženými banánmi Chicharitas (videorecept)
Autor receptu: sons
Ochutnajte špeciality z ďalekej Kuby, ktoré nám pripravil najznámejší Kubánec na Slovensku, spevák Lazaro.
Postup
- Čiernu fazuľu uvaríme v tlakovom hrnci vo vode bez soli a bez korenia. Po približne 45 minútach fazuľu odstavíme.
- Na jemno nakrájanú cibuľu s trochou soli a mletého čierneho korenia opražíme na oleji. Pridáme trochu paradajkového pyré, prehrejeme a pridáme k uvarenej fazuli. Dochutíme troškou cukru, opraženým prelisovaným cesnakom a prevaríme.
- Na plátky nakrájané ošúpané zelené banány vypražíme v oleji do zlatista. Vyberieme z oleja na papierovú utierku, osušíme a osolíme.
zatvoriť