Křupavé zelňáčky

rubyrom - fotkaRubyrom, 14. marca 2019 19:47
Ďalšie recepty »
Křupavé zelňáčkyFoto: rubyrom
24
porcií
60 min
príprava
35 min
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
300 g
125 g studené (nakrájané na kocky)
1 ks
1/2 KL
1 PL
 na potretie
Na posypanie:
Náplň:
450 g
60 g
1 PL
1 ks
3 ks
100 g
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Na těsto smísíme na pracovní ploše mouku se všemi ostatními přísadami, které nejprve nasekáme nožem, pak vše rychle uhněteme rukama na hladké těsto. Vytvoříme kouli, zabalíme ji do folie a dáme alespoň na 30 minut do lednice.

  2. 2

    Na náplň nejprve na prkénku nahrubo nakrájíme vymačkané kysané zelí. Na rozpáleném oleji osmažíme kostky slaniny a následně necháme v tuku zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidáme k ní zelí a kmín, asi 5 minut dusíme na otevřené pánvi. Zelí by mělo být co nejsušší. Směs necháme vychladnout. Rozmícháme vejce se smetanou, osolíme, opepříme a vmícháme do zelné směsi.

  3. 3

    Troubu předehřejeme. Na pomoučené pracovní ploše rozválíme těsto, vykrájíme kolečka formičkou, na každé kolečko dáme náplň a zabalíme, pak dlaní jemně stlačíme. Poklademe na plech s pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem a solí. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova.

Recept je zaradený do tagov:


TOPlist